• 1 Becher einfacher Joghurt
• 2 mittelgroße Zwiebeln (geschält und geviertelt)
• 1 1/2 EL gehackte, frische Ingwerwurzel
• 2 EL blanchierte Mandeln, gestiftelt
• 2 EL gemahlener Koriander
• 2 1/2 TL gemahlener Kardamon
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• 1/2 EL Salz
• 1/4 l Creme Fraiche (besser dicke süsse Sahne)
• 900 g Lammfleisch ohne Knochen in Würfel geschnitten
• 3-4 mittelgroße Kartoffeln (geschält und geviertelt)
• etwa 4 EL Milch (nach Bedarf)

• Joghurt, Zwiebeln, Ingwer und Mandeln in der Küchenmaschiene fein pürieren.
• Das Püree mit Koriander, Kardamin, schwarzem Pfeffer, Salz, Creme Fraiche (Sahne) und Fleisch in einem großen Topf (möglichst mit nichthaftendem Boden) geben.
• Zum Kochen bringen, dann die Wärmezuführ drosseln und auf kleiner Flamme zugedeckt 1 1/3 Stunden köcheln lassen (in Abhängigkeit der Größe der Fleischwürfel).
• Kartoffeln zugeben und ca 40 Minuten weiterschmoren lassen bis alles gar ist. Öfters vorsichtig umrühren damit nichts anbrennt.
• Mit Salz nachwürzen, falls nötig, servieren.

Das Gericht gewinnt an Geschmack wenn Sie es bereits einige Stunden vor dem Servieren zubereiten und bei Zimmertemperatur ziehen lassen. Im Kühlschrank hält es sich bis zu 2 Tage. Wenn Sie Sauce zu dick ist , mit etwas Wasser oder Milch verdünnen.