Ingredients

4 Eier

150 Gramm Quark, Vollfettstufe

30 Gramm Kartoffelfasern

25 Gramm Mandelmehl entölt

1 Teelöffel Backpulver

1/4 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel Brotgewürz

1/4 Teelöffel Trockenhefe (wer will, muss nicht, ist nur als Gewürz / Geschmacksträger gedacht)

Instructions

Ofen auf 180 Grad vorheizen

Quark und Eier gut verrühren

trockene Zutaten abwiegen

Trockene Zutaten mit dem Quark-Ei-Gemisch verrühren

ca. 5 Minuten quellen lassen

Teig auf die Brötchenformen verteilen

ca. 25 Minuten bei 180 Grad backen

zügig aus der Backform nehmen und auskühlen lassen