Lowcarb Kokos-Schoko-Cookies
 | Portionen | 16 |
| Brennwert p.P. | k.A. |
Zutaten
- 75 g Kokosöl geschmolzen,lauwarm
- 1 Ei L + 1 Eigelb
- 25 g Erythrit oder vergleichbares
- 3 TL Stevia Streupulver
- 1 Prise Salt
- 40 g Eiweißpulver Schokolade
- 50 g Mandelmehl nicht entölt
- 25 g Kokosmehl
- 25 g Kokosraspel
- 1 TL Backpulver
- 50 g Xylit Schokodrops
Zubereitungschritte
- Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen
- Kokosöl mit Ei und Eigelb aufschlagen
- Süßmittel und Salz unterrühren
- Mehle/Pulver dazu und weiter vermengen
- Zum Schluss die Schokodrops dazu und noch kurz vermengen
- Kekse aufs Blech und ca 10-15 Minuten backen