LowCarb Milchschnitte
 | Portionen | 2 |
| Brennwert p.P. | k.A. |
Zutaten
- Teig:
- 5 Eier
- 120 gr gemahlene Mandeln
- 2 EL Süße
- 3 EL Backkakao
- Creme:
- 200 gr Sahne
- 200 gr Quark/Mascarpone
- etwas Süße
- 1 Tütchen Gelantine
- 1 ausgekratzte Vanilleschote
- 30 gr Eiweißpulver Vanille
Zubereitungschritte
- Eier trennen und Eiweiß steif schlagen
- Alle anderen Teigzutaten zusammen mischen und dann den Eischnee unterrühren
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben
- Bei 180 Grad Ober/Unterhitze ca 20-30 Minuten backen (bei mir haben 20 Minuten ausgereicht)
- Creme:
- Die Gelantine ggf anrühren (je nachdem welche man hat) und dann unter den Quark oder die Mascarpone heben.
- Süße, Vanille unterheben , dann noch das Eiweißpulver dazu.
- Dann die steif geschlagenen Sahne unterheben
- Alles zusammenbringen:
- Den Teig halbieren. Auf die eine Hälfte die Creme streichen,
- den anderen Teig daraufgeben, dann alles einige Zeit in den Kühlschrank stellen (zum steif werden und durchziehen)
- Dann aus dem ganzen entsprechend Stücke schneiden
- Und dann ab in den Mund schmecken lassen