250 g Nudeln

1,5 TL Salz

1/2 TL Kurkuma

1 TL Chilliflocken

250 g Kirschtomaten

2 Lauchzwiebeln

1 Bund Petersilie

5 EL Sojasauce

2 EL Apfelessig

1 EL Butterschmalz

5 EL Olivenöl (bei uns maximal 2)

1 EL Ahornsirup

Knobizehen und Ingwer optional (bei uns nicht)

Nudeln in Wssser mit Salz und Kurkume bissfest kochen

Für die Sauce Sojasauce und Apfelessig sowie Knobi und Ingwer (bei Bedarf klein geschnitten) geben

In einem Topf Butterschmalz Olivenöl und CHilliflocken sowie Ahornsirup erhitzen und zu der Sauce in die Schüssel geben

Warme Nudeln untermischen (immer mal wieder umrühren) und abhkühlen lassen

Gemüse kleinschneiden und dazugeben, unterrühren

Fertig !