Teig :

200 gr. Butter

400 gr. Mehl

200 gr. Zucker

4 TL Backpulver

2 P. Vanileezucker

8 EL Milch

1 Pr. Salz

8 TR. Backöl Zitrone

4 Eier

Belag :

750 gr. Obst aus der Dose

3 Eier

150 gr. Zucker

1 Zirone

750 gr. Quark

1-2 P. Vanillepudding

Teig aus angegebenen Zutaten herstellen und auf ein Backblech streichen

Für den Belag : Eier trennen. Eiweiß schaumig schlagen

Eigelb u. Zucker schaumig schlagen.

Schale und Saft von einer Zitrone zufügen und den Quark unterrühren

Puddingpulver unterrühren

Eischnee unter die Quarkmasse heben (vorsichtig)

Belag auf den Teig streichen und mit abgetropftem Obst belegen

30 Minuten bei 180 Grad Umluft backen