450 g Vollkorn-Weizenmehl und 450 gr Weizenmehl mischen

1-2 Tl Backpulver dazugeben

1 1/2 Tl Salz dazugeben

6-8 EL Pflanzenöl mit 600 ml warmen Wasser zusammen in die Mehlmischung geben

Mit Knethaken alles gut verkneten

Teig 30 min bis 1 Stunde ruhen lassen

Teig nochmals durchkneten dann in ca 12-14 Bällchen teilen

Jedes Bällchen dünn ausrollen und mit Ghee oder Öl bestreichen, dann von der Mitte bis zum Rand einschneiden

Teig wie einen Trichter eng einrollen und die Spitze gegen den Rand pressen und leicht flachdrücken

Das Brötchen auf einem leicht bemehlten Platz rollen, es soll keinen Luft mehr drin sein

Backblech mit Backpapier auslegen und Ofen auf ca 200 Grad Heißluft vorheizen

Paratha auf Backblech legen und ca 10 Minuten backen (nach 5 Minuten mit Öl bepinseln)

Video Faltanleitung : https://www.youtube.com/watch?v=5SM5EMi52Gs