180 g Quark mit

3 Eier und

120 g geriebenen Käse verrühren

mit Salz , Pfeffer und nach Belieben evtl Kräuter würzen

auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech leeren und glatt streichen , bei 170 Grad 15 Minuten backen

Nach Belieben belegen , ich habe Tomatensauce , Basilikum und Salami genommen , Käse drüber streuen und wieder ins Backrohr bis der Käse schön braun ist

auskühlen lassen

Ruccola drüber und einrollen