Quarkbaellchen Lowcarb
 | Portionen | 10 Stück |
| Brennwerte komplett | 318 kcal,Fett 7,4 g,Kohlenhydrate 8,7 g,Protein 53,5 g |
Zutaten Quarkbällchen
- 70g Quark
- 40g Eiweißpulver (Vanille)
- 1Ei
- 1/2Pckg Backpulver
- zum Ausbacken: Öl
Zutaten Himbeersauce
- 100g ungesüsste Himbeeren
- 100ml Kokosmilch ungesüsst
- eventuell Sukrin, Stevia oder Flüssigsüße
Zubereitungschritte Quarkbällchen
- Alle Zutaten für die Bällchen mit dem Rührgerät vermengen, dann mit leicht feuchten Händen murmelgrosse Bällchen formen.
- In einem kleinen Topf Öl (ca 4-5cm)oder Ghee/Butterschmalz nicht zu heiß machen da sie sonst zuschnell dunkel werden.
- Die Bällchen in den Topf geben,zwischendurch mal drehen, wenn sie gold sind, rausnehmen und auf ein Krepp legen.
- in Xucker light wälzen (bei normalem Zucker mehr Kohlenhydrate !!!!)
Zubereitungschritte Himbeer/Kokos-Soße
- 50g Himbeeren pürieren, die Kokosmilch und die Süße dazugeben und gut verrühren.
- Quarkbällchen auf einem Teller anrichten , die Soße darüber geben und die restlichen 50g Himbeeren plazieren.