250 gr Butter

200 gr Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

1 Prise Salz

4 Eier

400 gr. Mehl

1 Päckchen Backpulver

ca 1 kg saure Äpfel (z.B. Boskop)

Butter Zucker Vanillezucker und Salz schaumig rühren

Eier Mehl und Backpulver hinzufügen .. weiterrühren

Die klein geschnittenen Äpfel druntermischen

Löffelweise auf ein Backblech geben

Bei 200 °C ca 15-20 Minuten backen

Wenn abgekühlt und dann noch nicht im Bauch … mit Puderzucker bestäuben !