3 scharfe Paprikawürste (Chorizos) ca a 100g in Scheiben geschnitten

1 rote Paprika - in Stücke geschnitten

1 grüne Paprika - in Stücke geschnitten

1 Zwiebel in Ringe geschnitten

1 Petersilienwurzel -schälen und grob würfeln

1/2 l Brühe

1 Glas Silberzwiebeln abgegossen

Salz Pfeffer Chilli Schnittlauch

2 EL Schmand

Würste in einem Topf abschmirgeln, wer will kann nachher das Fett abschöpfen

Gemüse ohne Silberzwiebeln dazu geben und kurz anbraten

Mit Brühe angießen und ca 20 Minuten köcheln lassen

Silberzwiebeln 5 min vor Ende der Garzeit dazugeben

Eintopf mit Gewürzen abschmecken

Mit Schmand und Schnittlauch anrichten