250 g Spinat TK

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

1 Bund Petersilie

10 g Butter

1 Ei

250 g Hackfleisch

Paprikapulver, Pfeffer, Salz

1 EL Olivenöl

100 g Sauerrahm

20 gr geriebenen Käse

1 Eigelb

Spinat auftauen und abtropfen lassen

Zwiebeln und Knobaluch würfeln und mit der Petersilie in Butter anbraten und abkühlen lassen

Spinat, Zwiebelmischung und das Ei zur Hackmasse geben, vermengen und würzen

Auflaufform fetten und Hackmassen hineingeben und glattstreichen

bei 180 Grad ca 30 Minuten backen

Den Sauerrahm mit Käse und Eigelb verrühren. salzen,pfeffern , auf dem Hackfleisch verteilen und ca 15 minuten weiterbacken