300 gr Schweinehackfleisch

200 gr Shrimps fein gehackt

1 EL fein gehackte Zwiebeln

1 TK fein gehackten Knoblauch

2 El fein geschnittene Frühlingszwiebel

2 Eier

je 2 EL salzige und süße Sojasauce

Salz und Pfeffer nach Bedarf

Pflanzenöl zum frittieren

Zwieln und Knobi anbraten , dann das Hackfleisch, die Shrimpf und die Frühlingszwiebeln dazugeben

Mit den Sojasaucen und Salz und Pfeffer abschmecken

Das ganze abkühlen lassen, dann die Eier untermischen und gut vermengen

ein Blatt WanTan Teig nehmen und 1 TL der Füllung darauf geben. Der Rand wird mit Wasser angefeuchtet.

Dieagonal umklappen und dann halbkreisförmig zusammenführen

Frittieren und mit süßsaurer Sauce servieren

Aus einem indonesischen Kochkurs

Süßsaure Sauce: 1/2 Zwiebel, 2 Knobi Zehen, 2 Chillis, 2 EL Zucker, 400 ml Wasser

Zwiebel, Knobi und Chilli → Paste herstellen, Zucker karamelisieren, Paste dazu und Wasser dazu —