Wan Tan - einfach
 | Portionen | 4-6 |
| Brennwert p.P. | k.A. |
Zutaten für ca 20 Stück
- Hackfleisch ca 300 gr
- WanTan Blätter (entweder zum kochen oder zum frittieren)
- Knoblauch und Ingwer fein gehackt
- Salz,Pfeffer nach Geschmack
- Zucker ca 1-2 TL
- Speisestärke ca 1 EL
- Sojasauce ca 2-3 EL
- Fischsauce ca 2 EL
- Koriandergrün (gehackt)
- Schnittlauch oder Frühlingszwiebel feingehackt
- gequirltes Eigelb zum bestreichen beim wickeln
- Sojaöl oder neutrales Öl zum Frittieren
Zubereitungschritte
- Alle Zutaten für die Füllung zusammenmatschen und wenn möglich abschmecken ! Füllung sollte sehr würzg sein
- Jeweis einen TL Füllung auf ein Teigblatt setzen mit Eigelb die Ränder bestreichen und wickeln
- Frittieren bzw kochen und geniessen
Anmerkungen
- Kochkurs „Thailändische Garküche“