Aus Mehl, 200g gemahlenen Haselnüssen, Zucker, Vanillezucker, Salz, 2 Ei und Margarine einen Mürbeteig herstellen, anschließend 30 Min kalt stellen.
4 Eiweiß steif schlagen, Puderzucker einrieseln lassen. 250 g gemahlene Haselnüsse unterheben.
Haselnusskerne, Walnusskerne und Schokotröpfchen vermischen.
Teig ausrollen, mit einem Glas (Durchmesser ca. 7 cm) Kreise ausstechen. Je 1 Tl Eiweißmasse draufgeben, dann mit der Nuss-Schoko-Mischung belegen. Die Plätzchen zusammenklappen (halb offen lassen, nicht verschließen).
Ca. 15 Min backen bei 200°C
Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
