Zitronen-Hummus
 | Portionen | |
| Brennwert p.P. | k.A. |
Zutaten
- 1 Dose Kichererbsen
- 1 unbehandelte Zitrone
- 1-2 EL Tahini
- 1 TL Gewürzmischung (Knoblauch, Kuminpulver, Koriander, Paprika edelsüß, schwarzer Pfeffer, Kurkuma, Ceylon Zimt, Cayenne Pfeffer, Nelke)
Zubereitungschritte
- Die Kichererbsen abgiessen, dabei die Flüssigkeit auffangen.
- Die Zitronenschale abreiben, die Zitrone auspressen
- Die Kichererbsen in einem hohen Gefäß mit der Tahinipaste, 6 EL Kichererbsenwasser, 1-2 EL Olivenöl, dem Zitronensaft, dem Zitronenabrieb und der Gewürzmischung pürieren
- Mit Salz und Pfeffer würzen