McKaefer

rote Zwiebel 1

Knoblauchzehe 2

rote Chillischote 1

Thai Basilikum 10g

Sojasauce 25ml

Ketjap Manis 18 ml

Worcester Sauce 8ml

Erdnüsse nach Bedarf

Buschbohnen 150g

Hühnerbrust oder Pollo Fino 250g

Maisstärke 4g

Bohnen kochen

In einer großen Pfanne mit Deckel 300 ml [450 ml | 600 ml] Wasser erhitzen, salzen* und einmal aufkochen lassen. Enden der grünen Bohnen abschneiden und Bohnen halbieren. Bohnen in die Pfanne zu dem kochenden Wasser geben und abgedeckt 6 – 7 Min. bissfest garen. Nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen.

in der Zwischenzeit Knoblauch fein hacken. Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. Chilischote halbieren, entkernen und in feine Streifen schneiden (Achtung: scharf!). Thai-Basilikum in feine Streifen schneiden.

Soße vorbereiten

In einem hohen Rührgefäß 100 ml [150 ml | 200 ml]Wasser*, Sojasoße, Ketjap Manis, Worcester Soße, Maisstärke, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker* und Pfeffer*verrühren.

Gemüse anbraten

In der großen Pfanne aus Schritt 2 1 EL [1,5 EL | 2 EL]Öl* erhitzen. Hähnchengeschnetzeltes darin 2 - 3 Min.anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr glasig ist. Danach aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. In der Pfanne erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Die Hälfte des Chili, Knoblauch, Zwiebeln und grüne Bohnen darin 2 – 3 Min. anbraten. Hähnchen zurück in die Pfanne geben und den Pfanneninhalt mit der vorbereiteten Soße ablöschen. Drei Viertel des Thai-Basilikums in die Pfanne geben und alles zusammen 1 – 2 Min. einköcheln lassen, bis die Soße

Dann mit Reis servieren