McKaefer

Farfalle al Limone

	Portionen	4
	Brennwert p.P.	k.A.

4 Frühlingszwiebeln
1 EL Butter
1 Limette oder unbehandelte Zitrone
4 EL Marsala
1/4 L Milch
1 Würfel Gemüsebrühe
250 gr saure Sahne
Salz, Pfeffer
500 gr Farfalle
1 EL gehackte frische Zitronenmelisse, oder die abgerieben Schale einer Limette/Zitrone
2 EL gehackter frischer Dill
60 gr geriebener Parmesan (wir habens ohne Parmesan gegessen)

Die Frühlingszwiebel putzen ,waschen und in feine Ringe schneiden.
In einer Pfanne die Butter heiss werden lassen und die Frühlingszwiebeln darin anschwitzen
Die Limette waschen, die Schale abreiben und die Frucht auspressen.
2 EL Limettensaft, den Marsala und die Milch zu den Frühlingszwiebeln geben und aufkochen lassen..
Den Brühwürfel darin auflösen und bei mittlerer Hitze ca 5 Min. köcheln lassen.
Mit Salz,Pfeffer, Dill und Limettensaft würzen und die Saure Sahne unterrühren und evtl mit der Limettenschale verfeinern.
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgiessen und mit der Sauce mischen. Evtl mit Parmesan servieren.

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