McKaefer

150 g Mehl

35 g Butter

1 Ei(er)

25 g Zucker

30 ml Milch

10 g Hefe

1 Prise(n) Salz

½ Pck. Zitronenschale, z. B. Finesse

½ TL Vanillezucker

Für die Füllung: Nuss-Nougat-Creme

Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Abgedeckt an einem warmen Ort 20 Minuten ruhen lassen.

Den Teig in fünf oder sechs Stücke teilen. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche jedes Teil zu einer Größe von ca. 8 x 12 cm ausrollen. Auf der schmalen Seite den Teig in ca. 1 cm breite und 4 cm lange Streifen schneiden.

Auf der gegenüberliegenden Seite einen TL Marmelade oder Nuss-Nougat-Creme verteilen, den Rand dabei freilassen. Die Ränder und die Streifen mit Eigelb bepinseln. Den Teig über die Marmelade ziehen und bis zu den Streifen einrollen. Nun die Streifen einzeln über die Rolle legen.

Alle Teile auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, nochmals 10 Minuten ruhen lassen und dann mit Eigelb bestreichen.

Im auf 170 °C vorgeheizten Ofen 20 - 25 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.