rezepte:frankfurter_kranz_-_a_la_papa
Frankfurter Kranz - a la Papa
 | Portionen | 8 |
| Brennwert p.P. | k.A. |
Zutaten
- Teig:
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- Salz
- Backöl Rum
- 150 g Mehl
- 50 g Speisestärke
- 2 TL Backpulver
- Füllung:
- 1 Päckchen Puddingpulver
- 100 g Zucker
- 1/2 l Milch
- 200 g Butter
- Knusprige Hülle :
- Haferflocken, Krokant, Zucker oder Nüsse .. je nach Geschmack !
Zubereitungschritte
- Teig :
- Butter schaumig rühren. Zucker, Eier, Gewürze dazugeben, rühren
- Mehl, Speisestärke und Backpulver dann auch unterrühren
- Bei 175-195 Grad ca 35-45 Minuten backen (Frankfurter Kranz Form)
- Nach dem Erkalten mindestens in 2 Ebenen schneiden
- Füllung:
- Den Pudding wie auf der Packung angegeben herstellen, nur mit der im Rezept angegebenen Menge Zucker.
- Erkalten lassen , dabei immer umrühren damit sich keine Haut bildet.
- Die Butter schaumig rühren und den Pudding löffelweise unterrühren.
- WICHTIG ! Die Butter und der Pudding müssen die gleiche Temperatur haben.
- Am besten nach dem Erkalten des Puddings beide zusammen eine Stunde im gleichen Raum stehen lassen.
- Den Teig mit der Creme schichtweise bestreichen und anschliessend noch mit Creme ganz umhüllen.
- Dann die Haferflocken mit dem Krokant und dem Zucker in einer Pfanne anrösten ,vollständig auskühlen lassen und den Kuchen dann damit „umhüllen“
Anmerkungen
- Das Rezept ist von meinem Vater und egal wann wir ihn besuchen muss er ihn für uns backen ! Soooo lecker ! Nur definitiv kein Diät Kuchen !
rezepte/frankfurter_kranz_-_a_la_papa.txt · Zuletzt geändert: von 127.0.0.1