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Franzoesischer Apfelkuchen mit Knusperhaube
 | Portionen | |
| Brennwert p.P. | k.A. |
Zutaten
- Springform 28 cm Ø
- Wellholz
- Ruhezeiten Teig: mindestens 30 Minuten kühlen
- Backparameter 190 °C 35–40 Minuten
- Zutaten Mürbteig
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- Prise Salz
- 1 TL Backpulver Zügig zu einem Teig zusammenkneten, ca. 30 Minuten kühlen.
- Teig auswellen und in eine gefettete Backform legen.
- Zutaten Füllung
- 1000 g Äpfel (z.B.Jonagold,Boskop) Schälen, entkernen und in feine Scheiben schneiden oder hobeln.
- 1 Zitrone Auspressen und unter die Apfelstücke mengen.
- Zutaten Guss
- 120 g Butter Schmelzen.
- 120 g Zucker
- ¼ Vanilleschote (Mark)
- 30 g Weizenmehl 550
- 35 ml Milch Alles gut miteinander vermischen.
- 120 g Mandelblättchen Unterheben
- Äpfel gleichmäßig auf dem Kuchenboden verteilen.
- Das Gussgemisch darübergeben. Bei 190 °C für ca. 35–40 Minuten backen.
Anmerkungen
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