McKaefer

Gefluegel-Ragout

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	Brennwert p.P.	k.A.

Zutaten

Hähnchenbrust 2
Bacon in Scheiben 4
Creme Fraiche 100 g
Champions 300 g
Zwiebel weiß 1
Knobi 1
Petersilie glatt 2 Stiele
Geflügelbrühe 100 ml

Zubereitungschritte

Knobi und Zwiebel schälen und fein hacken
Champions vierteln
Hähnchebrust in mundgerechte Stücke schneiden
Petersilie von den Stängeln zupfen und fein hacken
Bacon quer in Streifen schneiden
Hähnchenteile in Olivenöl ca 6-8 Minuten anbraten, beiseite legen
In der gleichen Pfanne nun in Öl Baconstreifen, Zwiebel und Knobi ca 3-4 Minuten bruzzeln
Champions hinzufügen und ca 4-5 Minuten unter Rühren anbraten
Mit Brühe angiessen, ein wenig einkochen lassen , Hitze reduzieren und Creme Fraiche unterrühren
Hähnchenteile wieder hinzugeben und dann mit Backofenkartoffeln (z.B.) servieren (mit Petersilie bestreuen)

Anmerkungen

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