rezepte:geraeuchertes_haehnchen
Geräuchertes Haehnchen
 | Portionen | 2-4 |
| Brennwert p.P. | k.A. |
Zutaten
- 1 Hähnchen an ca 1,5 kg
- 1 TL Koriandersaat,zerstossen
- 1 TL Cumin/Kreuzkümmel
- 2 EL Paprika
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 TL brauner Zucker
- Öl
- Holzchips zum Räuchern, mind 1 Stunde vorher in Wasser eingeweicht
Zubereitungschritte
- Aus den trockenen Zutaten mit Hilfe des Öls eine Marinade herstellen und das Huhn grosszügig damit bestreichen
- Auf den Geflügelhalter setzen
- Je nach gewünschter Rauchentwicklung mehr oder weniger Holzchips auf die Kohlen geben und das Huhn in den indirekten Bereich stellen
- ca 45 Minuten bei ca 200 Grad grillen
Anmerkungen
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