McKaefer

200 g Mehl

1 kg Kartoffeln

Salz

80 g Butter

150 g Fontinakäse oder Gruyére

Die Kartoffeln kochen und noch heiß mit der Kartoffelpresse pürieren. Das Püree direkt auf das Nudelbrett geben und nach und nach das Mehl dazugeben bis man eine feste Masse erhält

Diese gut und gleichmässig durchkneten, bis sie nicht mehr an den Händen klebt.

Stäbchen formen und in zirka 2 cm lange Stückchen schneiden. Die Gnocci in kochendes Salzwasser geben und abgiessen sobald sie an der Oberflächen schwimmen.

Die Gnocci in einer gebutterten Ofenform schichtweise anordnen und zwischen den einzelnen Schichten den Käse geben.

Die letzte Schicht mit Butterflöckchen belegen und dann im Ofen bei 220 Grad ca 5 Minuten backen

Sofort servieren

NICHT AUF DIE KALORIEN ACHTEN !!!