rezepte:karamellisierter_apfelkuchen
Karamellisierter Apfelkuchen
 | Portionen | 4 |
| Brennwert p.P. | k.A. |
Zutaten
- 2 säuerliche Apfel
- 1 Zitrone
- 50g Butter
- 125 gr Zucker
- 50ml Sahne
- 125 g weiche Butter
- 175g Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 180g Joghurt
- 2 Eier
- 100g Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 tl Salz
- 150ml Sahne
- 20g Puderzucker
- 1 TL Zimt
- 1 beschichtete Tarteform 28cm oder ähnliches
Zubereitungschritte
- Äpfel in 1,5cm dicke Scheiben schneiden (vorher natürlich entkernen)
- Zitronenschale abreiben und Zitrone auspressen
- 50g Butter 125g Zucker, Sahne, Zitronensaft und Schale verrühren und auf dem Boden der Backform verteilen, Apfelscheiben da drauf legen.
- 125g weiche Butter, 175g Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen , Joghurt und Eier dazugeben, verrühren
- Mehl Backpulver und Salz mischen und dazugeben
- Den Teig über den Apfelscheiben verteilen
- Den Kuchen bei indirekter mittlerer Hitze auf dem Grill (ca 175 Grad)bei geschlossenem Deckel 40-50 minuten grillen.
- Garprobe mit dem Holzsstäbchen machen
- Sahne mit Zucker und Zimt steif schlagen und dazu servieren.
Anmerkungen
- Nach Johann Lafer beim SWR3 Grillevent
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