rezepte:karotten_falafel
Karotten Falafel
 | Portionen | 2 |
| Brennwert p.P. | k.A. |
Zutaten
- 330 g Karotten
- 3 Knobizehen
- 1,5 EL Olivenöl
- 1,5 TL Kreuzkümmel
- 0,75 TL Salz
- 0,75 TK Pfeffer
- 2 EL Sesampaste
- 2 EL Zitronensaft
- 37,50 g Kokosnussmehl
- 4 EL Sesam
Zubereitungschritte
- Ofen auf 200 Grad Ober/Unterhitze vorheizen
- Karotte in 0,5 cm breite Stücke schneiden mit Salz Pfeffer und 1 EL Olivenöl vermischen
- 15 Min im Ofen backen
- Dann Knobi geschält aber im Ganzen dazugeben und weitere 5 Minuten backen
- Karotte und Knobi danach in einen hohen Behälter geben und pürieren
- Kreuzkümmel Zitronensaft Olivenöl Kokosmehl und Sasampaste dazugeben und gut vermischen
- Abschmecken und mit Salz Pfeffer nachwürzen
- Aus der Masse kleine Kugeln formen und im Sasam wenden
- 10-15 Minuten backen
Anmerkungen
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