rezepte:kartoffelauflauf
Kartoffelauflauf
 | Portionen | 4 |
| Brennwert p.P. | k.A. |
Zutaten
- 1 kg Kartoffel(n)
- 500 g Hackfleisch
- 1 Paprikaschote(n), rot
- 150 g Mais, TK oder 1 Dose
- 1 Zwiebel(n)
- 100 g Schmelzkäse
- 1 Becher Sahne
- 1 Becher Schmand oder Creme fraiche
- Salz und Pfeffer
- etwas Butter zum Fetten der Form
- etwas Öl
- 100 g Käse (Emmentaler), gerieben
- Paprikapulver, edelsüss
Zubereitungschritte
- Kartoffeln in der Schale kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Paprika in kleine Würfel schneiden
- Zwiebel in etwas Öl anbraten, Hack dazugeben und bis es gar ist weiterbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- In die gefettete Form die Hälfte der Kartoffeln geben. Etwas salzen. Darauf die Hackmasse und danach das Gemüse. Wieder etwas salzen.
- Als oberste Schicht wieder Kartoffeln.
- In einem Topf Sahne, Creme fraiche oder Schmand und Schmelzkäse erhitzten.
- Mit den Gewürzen abschmecken und über den Auflauf gießen.
- Den geriebenen Käse über den Auflauf streuen.
- Form schließen und bei ca. 200 Grad ca. 45 Minuten backen. Die restlichen 15 Minuten die Form öffnen.
Anmerkungen
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