rezepte:kichererbsen_mandelmus_paprika_aufstrich
Kichererbsen Mandelmus Paprika Aufstrich
 | Portionen | 3 |
| Brennwerte |
Zutaten
- 120 g Paprikaschote(n), rot
- 2 Zehe/n Knoblauch
- 1 EL Olivenöl
- 50 ml Wasser
- 3 EL Kichererbsen, aus der Dose, abgetropft
- 2 EL Sonnenblumenkerne
- 1 EL Mus (Mandel-)
- etwas Kräutersalz und Chiliflocken
Zubereitungschritte
- Knoblauch schälen und in Würfel schneiden. Paprika von hellen Zwischenwänden und Kernen befreien, ebenfalls würfeln.
- In einem Topf das Olivenöl erhitzen und Knoblauch und Paprika darin anschwitzen und mit dem Wasser ablöschen.
- Mit leicht geöffnetem Topfdeckel ca. 10 - 12 Minuten köcheln lassen.
- Zum Schluss sollte sämtliche Flüssigkeit verdunstet sein.
- Das Ganze etwas abkühlen lassen und und mit den restlichen Zutaten in einen Mixer geben und fein pürieren.
- Evtl. noch einmal mit Kräutersalz und Chiliflocken abschmecken.
Anmerkungen
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