rezepte:lowcarb_prinze_ssine_n-rolle
Lowcarb Prinze(ssine)n-Rolle
 | Portionen | 12 |
| Brennwert p.P. | k.A. |
Zutaten
- 75 gButter geschmolzen, lauwarm
- 1 Ei Größe M + 1 Eigelb Größe L
- 60 g Xucker (ich nehm weniger)
- 1 Prise Salz
- 50 g Vanille Eiweißpulver
- 50 gr gemahlene Mandeln
- 25 g Mandelmehl
- 1 TL Backpulver
- etwas Vanille
- Für die Füllung:
- 50 ml Sahne
- 100 gr Schokolade mind 85% oder ohne Zucker
- 25 gr Butter
- 100 g Mascarpone
- 50 g Xucker (ich nehme weniger)
Zubereitungschritte
- Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen
- Butter mit Ei und Eigelb aufschlagen und Süßungsmittel sowie Salz unterrühren
- Mehle und Pulver löffelweise hinzufügen
- Den Teig zu einer Rolle formen und in Frischhaltefolie wickeln und mind 2 Stunden ab in den Kühli
- Danach die Rolle in ca 5 mm dicke Scheiben schneiden aufs Blech legen und ca 10 Minuten Backen
- Die Butter ,die Sahne und die Schoggi schmelzen und noch warm die Mascarpone und den Xucker hinzufügen
- Die Creme auf einen Keks streichen und mit einem weiteren belegen
- Die Kekse im Kühlschrank frisch halten
Anmerkungen
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