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Ofentomaten mit Hack
 | Portionen | 4 |
| Brennwert p.P. | k.A. |
Zutaten
- 4 Fleischtomaten (á ca. 300g)
- 1 Zwiebel
- 1 EL Öl
- 300g gemischtes Hack
- Salz, Pfeffer
- 6-7 EL Ajvar
- 1 TL Gemüsebrühe (instant)
- 125 g Mozzarella
- 150 ml Wasser
- 150 g Schlagsahne
- 2 Stiele Basilikum
Zubereitungschritte
- Tomaten Wachen und den Deckel abschneiden.
- Tomaten aushöhlen und in eine Auflaufform setzen. Tomateninneres grob hacken, Zwiebel schälen und fein würfeln.
- Ofen vorheizen (E-Herd 200°C/Umluft, Gas: Stufe 3). Öl in einer Pfanne erhitzen, Hack darin krümmelig braten.
- Zwiebel mitbraten. Mit Salz und Pffer würzen. 1 EL ajvar einrühren. Tomateninneres einrühen und alles aufkochen.
- Ca. 5 Minuten lang köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Hackmasse in die Tomaten füllen. Tomatendeckel drauflegen. 150 ml Wasser aufkochen, Brühe einrühren und in die Aufgussform giessen.
- Im Ofen ca. 20 Minuten garen.
- Mozzarella würfeln. Ca. 5 Minuten vor Garzeitende Tomatendeckel abnehmen, Käse auf die Tomaten streuen und zu Ende garen.
- Tomaten aus der Form nehmen. Sud in einen Topf giessen. Tomaten mit den Deckeln wieder in die Form geben und warm stellen.
- Ajvar und Sahne in den Sud einrühren und aufkochen. Alles 2-3 Minuten köcheln.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Basilikum waschen, trocken schütteln, in Streifen schneiden und überd ie Tomaten streuen.
- Mit Soße anrichten.
Anmerkungen
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