McKaefer

• Je 3 EL Erdnussöl und 1 EL Basilikumöl in einem Wok mischen
• 2-3 grosse Knoblauchzehen fein hacken und dazugeben
• 2-5 Chillis fein hacken und auch dazu geben
• 1/2 TL weißer Pfeffer in den Wok geben und erstmal stehen lassen

• 1 - 1 1/2 kg Hackfleisch
• ca 700 gr Buschbonen in mini Stücke schneiden
• 2 Pepperoni in Streifen schneiden
• 1 Bund scharfes Basilikum (Baikraprau) waschen , entstielen, klein hacken

• 1 kleine Tasse Wasser
• je 1/4 Tl Salz und schwarzer Pfeffer
• 1/2 TL weisser Pfeffer
• 3 EL Fischsauce
• 2 EL dunkle Sojasauce
• 2 EL helle Sojasauce
• 2 EL Austernsauce
• 2 TL Zucker
• 1/4 Tl Speisestärke
• 1 Stück thai Suppenwürfel zerkleinert
• ….alle Gewüzzutaten mit dem Wasser mischen und in einer Tasse sammeln

• Das Öl im Wok erhitzen bis der Knoblauch goldgelb ist
• Ständig bei hoher Hitze das Hackfleisch dazugeben und kurz anbraten
• Bohnen dazugeben und einige Minuten zugedeckt garen
• Die Gewürzmischung dazugeben und weitere 3 Minuten zugedeckt garen
• Pepperoni und Basilikum dazugeben und 2 Minuten garen
• abschmecken und mit Reis geniessen

Sehr würzig und saulecker !!!