rezepte:russischer_zupfkuchen
Russischer Zupfkuchen
 | Portionen | 12 |
| Brennwert p.P. | k.A. |
Zutaten
- Boden:
- 300 g Mehl
- 150 g Zucker
- 200 g Butter
- 2 Ei(er)
- 40 g Kakaopulver
- 1 Pkt. Backpulver
- Füllung :
- 120 g Zucker
- 3 Ei(er)
- 500 g Quark
- 200 g süße Sahne
- 1 P. Vanillepuddingpulver
- 1 Pkt. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 70 g Butter
Zubereitungschritte
- Das Mehl und das Backpulver vermischen und in eine große Schüssel geben.
- Zucker und gesiebten Kakao dazugeben. Butter und Eier dazumischen und alles gut kneten.
- Etwa 1/4 des Teiges wegstellen, den anderen Teig in eine Springform füllen. Den Rand gut auskleiden.
- Für die Füllung: die Butter schaumig rühren , danach Quark, süße Sahne, Eier und die restlichen Zutaten hinzufügen und gut verrühren.
- Danach in die Springform füllen. Zum Schluss den weggestellten Teig in Stücke zupfen und auf der Füllung verteilen.
- Den Kuchen bei 180 Grad etwa eine Stunde backen.
Anmerkungen
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