rezepte:schnelles_baguette_85_hydration
Schnelles Baguette 85 % Hydration
 | Portionen | 3 |
| Brennwert p.P. | k.A. |
Zutaten
- Mehl 600g
- Wasser 500ml
- Trockenhefe 11g
- Zucker 1TL
- Salz 2TL
Zubereitungschritte
- Zutaten vermengen
- 2 h ruhen lassen
- Vorsichtig auf Mehl bestäubte Arbeitsfläche geben
- In 3 Teile trennen und entweder zwirbeln und auf Baguette Blech, oder ohne zwirbeln
- Gut mit Wasser besprühen
- Bei 240 Grad ca 20 Minuten backen
Anmerkungen
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