rezepte:schupfnudel_auflauf
Schupfnudel Auflauf
 | Portionen | 4 |
| Brennwert p.P. | k.A. |
Zutaten
- 600 gr Weißkohl
- 1 Zwiebel
- 100 gr gekochter Schinken
- 3 EL Butter, 150 ml Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer
- 200 gr Schlagsahne
- 1 EL Zitronensaft
- 500 gr Schupfnudeln
- 1 EL gehackte Kräuter. 150 gr geriebener Käse
Zubereitungschritte
- Kohl putzen und in Streifen hobeln, Zwiebeln würfeln, Schinken auch würfeln
- 1 EL Butter erhitzen und Zwiebeln mit dem Kohl kurz andünsten. Brühe angiessen.
- Die Mischung salzen,pfeffern und zugedeckt bei kleiner Hitze dünsten.
- Deckel entfernen und Gemüse weitere 5 Minuten dünsten bis Flüssigkeit fast weg ist. Sahne hinzufügen und einköcheln lassen.
- Mit Zitronensaft abschmecken
- Schupfnudeln in einer Pfanne währendessen goldgelb anrösten.
- Kohl mit Schupfnudeln, Kräutern und Schinken in eine gebutterte Auflaufform geben und mit dem Käse bedecken
- 220 Grad (Umluft 200) 35 Minuten überbacken
Anmerkungen
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