rezepte:spaghetti_mit_cocktailtomaten
Spaghetti mit Cocktailtomaten
 | Portionen | 4 |
| Brennwert p.P. | k.A. |
Zutaten
- 700 g Tomate(n), (Cocktailtomaten), halbiert
- Salz und Pfeffer
- 250 g Parmesan, geriebenen
- 2 Knoblauchzehe(n), gepresste
- 100 g Pinienkerne, ohne Fett geröstet
- 1 Bund Basilikum, (Blättchen) nach Belieben
- 6 EL Olivenöl, evtl. bis 8 EL
- 500 g Spaghetti
Zubereitungschritte
- Halbierte Tomaten in eine große Schüssel geben, kräftig salzen und pfeffern.
- Parmesan darüber geben und den gepressten Knoblauch. Pinienkerne drüber verteilen, danach das Basilikum darüber streuen.
- Olivenöl darüber träufeln.
- Das Ganze ziehen lassen, gerne auch über Nacht.
- Wasser aufsetzen, die Spaghetti bissfest kochen und heiß unterheben und genießen!
- Die „Soße“ erwärmt sich nur durch die Spaghetti.
- Ist ein leckeres Essen an heißen Tagen und lässt sich auch für Besuch gut vorbereiten. Das perfekte Frühlingsgericht !!!
Anmerkungen
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