rezepte:spaghetti_mit_cremigem_avocado-macadamiapesto_und_gebratenen_tomaten
Spaghetti mit cremigem Avocado-Macadamiapesto und gebratenen Tomaten
 | Portionen | 2 |
| Brennwert p.P. | k.A. |
Zutaten
- 250gr Spagetti
- 1 reife Avocado
- 7 Cocktailtomaten
- 1 Bund Petersilie,Knobizehe,26 gr Parmesan.25 gr Macadamianüsse,40 gr Frischkäse
- 3 EL Olivenöl, 3 EL Weißweinessig
- Salz,Pfeffer,Zucker
Zubereitungschritte
- Spagetti in salzigem Wasser kochen
- Knobi und Petersilie grob hacken
- Parmesan reiben
- Avocado von Schale und Kern befreien und grob hacken
- Macadamianüsse grob hacken und dann in einer fettfreien Pfanne rösten,abkühlen lassen
- Pesto herstellen aus : Avocado,Parmesan,Macadamiakerne,Frischkäse,Petersilie, Öl, Weißweinessig - in einem hohen Gefäß pürieren
- Tomaten halbieren und in einer Pfanne mit einemEL Öl braten und mit 1 TL Zucker, 1/4 TL Salz undPfeffer würzen
- Spagetti abgiessen,mit Pesto mischen und mit den Tomaten anrichten
Anmerkungen
- Kochhaus Abo Box Rezept
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