rezepte:tomaten_nuss_aufstrich
Tomaten Nuss Aufstrich
 | Portionen | 4 |
| Brennwerte |
Zutaten
- 2 kleine Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 12 getrocknete, in Olivenöl eingelegte Tomaten
- 100 g geriebene Haselnüsse
- ca. 80 g zerstossene Erdnüsse
- 3/4 bis 1 Tube Tomatenmark
- Basilikum
- 1 Frühlingszwiebel
- Salz (kein Salz, wenn die Erdnüsse bereits gesalzen sind)
- Pfeffer, Zimt
- Wasser nach Gefühl
- Olivenöl
Zubereitungschritte
- Zwiebeln schälen, schneiden und in wenig Öl braten
- Knoblauch pressen, getrocknete Tomaten vierteln und in die Pfanne geben
- Nüsse dazu und rösten
- Tomatenmark und wenig Wasser nach Gefühl einrühren, Basilikum dazu
- Mit Pfeffer, Zimt (ca. 1/2 bis 1 TL) und gegebenenfalls Salz würzen
- Grob pürieren
Anmerkungen
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