McKaefer

Balsamico Sirup (selber gemacht oder gekauft)

1 Kopf Radicchio (etwas 250 g, halbiert und in Blätter geteilt), Meersalz,Pfeffer

8 Scheiben Ciabatta

2 Knobizehen, geschält, quer halbiert

1-2 reife Birnen,halbiert, entkernt,längst in Streifen geschnitten

180 g Reblochon de Savoie (franz Weichkäse) oder vergleichbares, in 8 Scheiben geschnitten

Den Grill für direkte und indirekte Hitze vorbeireiten (175-230 Grad)

Radicchio salzen pfeffern und mit Öl beträufeln, in Aluschale, direkt ca 2-3 Minuten bei geschlossenem Deckel rösten

Auf einen Teller geben

Die Brotscheiben auch kurz auf dem Grill anrösten und vom Grill nehmen

Dann die Brotscheiben mit Knobi einreiben, dann mit Birnenscheiben und Käse belegen und bei indirekter Hitze auf dem Grill ca 6 Min rösten bis der Käse schön verlaufen ist

Während der letzten Minute den Radiccio oben auf legen und mitgrillen lassen

Vom Grill nehmen, mit Balsamico Sirup beträufeln und geniessen