rezepte:wan_tan
Indonesisch : Wan Tan - Pangsit goreng
 | Portionen | ca 15 Stück |
| Brennwert p.P. | k.A. |
Zutaten
- 300 gr Schweinehackfleisch
- 200 gr Shrimps fein gehackt
- 1 EL fein gehackte Zwiebeln
- 1 TK fein gehackten Knoblauch
- 2 El fein geschnittene Frühlingszwiebel
- 2 Eier
- je 2 EL salzige und süße Sojasauce
- Salz und Pfeffer nach Bedarf
- Pflanzenöl zum frittieren
Zubereitungschritte
- Zwieln und Knobi anbraten , dann das Hackfleisch, die Shrimpf und die Frühlingszwiebeln dazugeben
- Mit den Sojasaucen und Salz und Pfeffer abschmecken
- Das ganze abkühlen lassen, dann die Eier untermischen und gut vermengen
- ein Blatt WanTan Teig nehmen und 1 TL der Füllung darauf geben. Der Rand wird mit Wasser angefeuchtet.
- Dieagonal umklappen und dann halbkreisförmig zusammenführen
Anmerkungen
- Frittieren und mit süßsaurer Sauce servieren
- Aus einem indonesischen Kochkurs
- Süßsaure Sauce: 1/2 Zwiebel, 2 Knobi Zehen, 2 Chillis, 2 EL Zucker, 400 ml Wasser
- Zwiebel, Knobi und Chilli → Paste herstellen, Zucker karamelisieren, Paste dazu und Wasser dazu —
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