rezepte:winterpasta_mit_wirsing_hf
Winterpasta mit Wirsing (HF)
 | Portionen | 2 |
| Brennwert p.P. | KH 112, Fett 27gr, Eiweiß 19 gr |
Zutaten
- 1/2 kleiner Wirsing
- Semmelbrösel 50gr
- 1 Knobizehe
- 250 gr Pasta
- 1 Zwiebel
- 1 Zitrone
- 75 gr Creme Fraiche
- 125 ml Gemüsebrühe
- Öl,Butter,Salz,Pfeffer
Zubereitungschritte
- Wirsing in feine Streifen schneiden
- Knobi hacken mit Öl und Semmelbrösel in Pfanne bräunen, mit Salz und Pfeffer würzen
- Pasta kochen
- 4 Minuten vor Garzeit Wirsingstreifen zugeben, wenn fertig abgießen
- Zwiebeln hacken, Zitronenschale abreiben und Zitrone entsaften
- Zwiebeln in Pfanne mit 1 TL Öl und 1 TL Butter glasig dünsten, Brühe und Zitronensaft sowie Zitronen-abrieb zugeben
- Einkochen lassen dann Creme Fraiche zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken
- Pasta und Wirsing zur Sauce zugeben und miteinander vermengen
- Mit Semmelbröselmischung anrichtet
Anmerkungen
- Überraschend lecker !!!
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