McKaefer

1 Dose Kichererbsen

1 unbehandelte Zitrone

1-2 EL Tahini

1 TL Gewürzmischung (Knoblauch, Kuminpulver, Koriander, Paprika edelsüß, schwarzer Pfeffer, Kurkuma, Ceylon Zimt, Cayenne Pfeffer, Nelke)

Die Kichererbsen abgiessen, dabei die Flüssigkeit auffangen.

Die Zitronenschale abreiben, die Zitrone auspressen

Die Kichererbsen in einem hohen Gefäß mit der Tahinipaste, 6 EL Kichererbsenwasser, 1-2 EL Olivenöl, dem Zitronensaft, dem Zitronenabrieb und der Gewürzmischung pürieren

Mit Salz und Pfeffer würzen